Супы из помидоров

Суп из помидоров и сельдерея. 300 г помидоров, 30 г репчатого лука, 3—4 листка сельдерея, зелень петрушки, ржаной хлеб. Помидоры вымыть и натереть на пластмассовой терке или измельчить на миксере до превращения в пюре. Положить в них мелко нарубленный лук и сельдерей. Суп приготовляется за 30 мин до подачи, чтобы лучше проявились ароматические свойства продуктов. Держать его нужно в закрытом сосуде, в темном прохладном месте. Сервировать на стол, посыпав измельченной петрушкой и крошками хлеба.

Суп из помидоров и брынзы. 300 г помидоров, 30 г брынзы, 10 г растительного масла, 2—3 зубка чеснока, зелень петрушки. Помидоры вымыть и натереть на пластмассовой терке или измельчить в пюре на миксере. Полученный соус смешать с толченым чесноком, натертой брынзой, маслом и измельченной петрушкой. Подается на стол охлажденным с ржаным хлебом.

Суп из помидоров и простокваши (кефира). 250 г помидоров, 100 г простокваши (кефира), 1 чайная ложка растительного масла, зелень петрушки, 3—4 зубка чеснока. Помидоры вымыть и натереть на пластмассовой или стеклянной терке или измельчить в пюре на миксере. Добавить хорошо взбитую простоквашу, толченый чеснок, масло и мелко нарубленную петрушку. Подавать на стол охлажденным.

Суп из помидоров и огурцов. По 100 г помидоров, простокваши (кефира) и огурцов, 1 чайная ложка растительного масла, укроп, чеснок по желанию. Вымыть хорошо поспевшие помидоры и натереть на терке. Соединить томатный соус со взбитой простоквашей, мелко нарезанными огурцами, маслом, измельченными укропом и чесноком. Подавать охлажденным.

Случайный список рецептов:

Кабачки, фаршированные овощами в томатном соусеТыква в песочном тестеСупы из кабачковСалат из кабачковЛетний салат «Мозаика»Икра из кабачковЖареный поросенок с гречневой кашейТаратор с зеленью и овощамиНапитки из малины и клубникиНапитки из смородиныРисовые хлопья с ягодамиОвсяные хлопья с фруктамиМюсли с ягодамиАпельсиновые напиткиБутерброды с помидорами

Хотите поделиться фирменным блюдом?

Название блюда

Рецепт приготовления

Добавить фото

Я не робот!